Το My Lefkada επισκέφθηκε το εργαστήρι του μελισσοκόμου Βασίλη Σολδάτου “51” και παρακολούθησε από κοντά τον τρύγο του μελιού.
Αρκετό καιρό πριν είχαμε συναντήσει τον μελισσοκόμο Βασίλη Σολδάτο ο οποίος έχει από παιδάκι το κωδικό όνομα “51” και του είχαμε ζητήσει να μας ενημερώσει την επόμενη φορά που θα τρυγήσει τα μελίσσια για να πάρει φρέσκο μέλι, για να παρακολουθήσουμε από κοντά όλη την διαδικασία. Έτσι λοιπόν το απόγευμα της Τρίτης μας κάλεσε το εργαστήριο του για να δούμε τον τρύγο. Ανεβήκαμε λοιπόν στην Παλαιοκατούνα, που βρίσκεται πάνω από το Νυδρί για όσους δεν γνωρίζουν και βρήκαμε τον “51” να μας περιμένει μπροστά από τις κυψέλες από τις οποίες θα έπαιρνε το μέλι.
Η διαδικασία που χρειάζεται για να “βγει” το μέλι από την κυψέλη είναι η εξής : Αφού καθαριστεί το κάθε πλαίσιο ξεχωριστά από την πρόπολη η οπόια είναι ένα από τα προϊόντα που παράγει η μέλισσα, τοποθετούνται τα πλαίσια στο ειδικό μηχάνημα το οποίο κόβει το κερί που είναι κλεισμένα τα κελιά που περιέχουν το μέλι, στην συνέχεια τα πλαίσια μπαίνουν σε ένα ειδικό μηχάνημα το οποίο περιστρέφει τα πλαίσια κυκλικά με ταχύτητα και έτσι το μέλι “πετάγεται” έξω από την κερήθρα και συγκεντρώνεται στον πάτο του μηχανήματος. Από εκέι ο Βασίλης το καθαρίζει από τα υπολοίματα κεριού που έχουν μείνει μέσα,περνώντας το μέσα από ειδικό φίλτρο και έπειτα το αποθηκεύει σε δοχεία χωρίς καμία άλλη επεξεργασία, έτσι το μέλι είναι έτοιμο προς διάθεση.
Ο Βασίλης ασχολείται με την τέχνη της μελισσοκομικής από μικρό παιδί κυρίως όμως ερασιτεχνικά, τα τελευταία 7 χρόνια όμως οι μέλισσες είναι η ζωή του και η δουλειά του. Με συνεχή ενημέρωση και μελέτη σχετικά με την θαυμαστή κοινωνία των μελισσών κατάφερε να πολλαπλασιάσει τα μελίσσια του και να παράγει από αυτά εξαιρετικής ποιότητας μέλι διαφόρων ειδών όπως θυμαρίσιο, πευκόμελο, μέλι από πορτοκαλιές, από κούμαρα κ.α. Παρακολουθεί συχνά σεμινάρια που γίνονται σε όλη την Ελλάδα με θέμα την μελισσοκομία για να μπορεί να φροντίζει τις μέλισσες και να τις προστατεύει από αρρώστιες και κινδύνους που αντιμετωπίζουν.
Περισσότερες πληροφορίες για τον Βασίλη Σολδάτο “51”, καθώς και στοιχεία επικοινωνίας μπορείτε να βρείτε στην ιστοσελίδα : www.meli51.gr
Δείτε φωτογραφίες και βίντεο από την διαδικασία εξαγωγής του μελιού στο εργαστήρι του “51”.
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
