Συγχαρητήρια στο περιοδικό “Γαστρονόμος” που οργάνωσε την τυφλή γευσιγνωσία κασεριών και θερμές ευχαριστίες στην επιτροπή για τα ομόφωνα θετικά σχόλια.
Ομόφωνη η επιτροπή είπαμε: «Αυτό είναι κασέρι!». Πολύ τυπικό παραδοσιακό κασέρι, με ωραία οξύτητα και ελαφριά γαλακτική αψάδα στο άρωμα. Πολύπλοκη γεύση με αρκετά βοτανικά στοιχεία και ωραία πιπεράτη επίγευση – «τσούζει» ευγενικά.
Κριτήρια επιλογής: εμφάνιση, υφή, άρωμα, γεύση, επίγευση και πολυπλοκότητα.
Το link από υο σχετικό άρθρο:
https://www.gastronomos.gr/agora/proionta/8-makedonika-kaseria-poy-xechorisame-kai-sas-proteinoyme/162609/?fbclid=IwAR1n0Wgjy8WB1JPpi10TomfooJzf8lChsCGfVQv5HxAiZFfFVCa7wmuv8q8
